Jedlé květiny se při vaření používají po staletí
Jedlé květiny nejen dodají krásu a barvu vaší zahradě, ale také dodají jedinečný akcent vašim pokrmům. Jedlé květiny se při vaření používají po staletí, včetně starověkých římských, čínských, blízkovýchodních a indických kultur. Můžete ho použít na ozdobení dortů, jíst ho syrový do salátů, zamrazit na led, rozemlít jako bylinkové máslo nebo uvařit džem či čaj.
Zahradnice Tasha Medve se se čtenáři podělila o zajímavé informace o zahradních květinách, které nejen zdobí zahradu nebo domov. Květiny lze použít různými způsoby, od salátů a dezertů až po koktejly a čaje, čímž dodají každému pokrmu elegantní nádech.
5 jedlých květin, které lze snadno pěstovat ve vaší zahradě
růže
Má jasnou chuť a používá se do koktejlů, sirupů a džemů.
Nasturtium (kapsin)
Tato rostlina funguje jako plodina lapající mšice, přitahuje mšice například místo cenného hrachu. Má pikantní a neobvyklou chuť, takže se skvěle hodí do salátů a nápojů. Jedlé jsou i listy a semena.
Whitlockovy fialky (Zahradní macešky)
Ideální pro zdobení dortů, pečiva a nápojů. Když mluvíme o chuti, nemá žádnou chuť.
Brutnák lékařský (brutnák lékařský)
Pokud jste o brutnáku neslyšeli, pravděpodobně už ano. Tento modrý květ opravdu chutná jako okurka. Dá se použít i do nápojů a salátů.
levandule
Nic nepřekoná levandulový sirup nebo med. Jediné, co se musíte ujistit, je, že jde o levanduli potravinářské kvality. Má skvělou chuť i vůni a velmi snadno se pěstuje.
V zásadě tedy můžete jíst okvětní lístky a celý květ, ale odstraňte bílý základ okvětních lístků, stonek a vnitřek (prašníky, pestíky atd.), protože jsou hořké. Vyhněte se květinám sbíraným u silnic, zahradních center, květinářství a školek, protože jsou často postřikovány pesticidy a jinými chemikáliemi. Nejlepším řešením je hledat organické zdroje nebo pěstovat vlastní. Je to velmi snadné, protože většina z nich jsou jednoduché rostliny, které nevyžadují zvláštní péči.
