Ätliga blommor har använts i matlagning i århundraden
Ätliga blommor ger inte bara skönhet och färg till din trädgård, utan de lägger också till en unik accent till dina rätter. Ätliga blommor har använts i matlagning i århundraden, inklusive i antika romerska, kinesiska, mellanöstern och indiska kulturer. Du kan använda den för att dekorera tårtor, äta den rå i sallader, frysa den i is, mala den som örtsmör eller göra sylt eller te.
Trädgårdsmästaren Tasha Medve delade med läsarna intressant information om trädgårdsblommor som gör mer än att bara dekorera trädgården eller hemmet. Blommor kan användas på en mängd olika sätt, från sallader och desserter till cocktails och teer, vilket ger en elegant touch till varje maträtt.
5 ätbara blommor som är lätta att odla i din trädgård
reste sig
Den har en ljus smak och används i cocktails, sirap och sylt.
Nasturtium (kapsin)
Denna växt fungerar som en bladlössfångande gröda och lockar till exempel bladlöss istället för värdefulla ärtor. Den har en kryddig och ovanlig smak, vilket gör den perfekt för sallader och drycker. Bladen och fröna är också ätbara.
Whitlocks violer (trädgårdspenséer)
Perfekt för att dekorera tårtor, bakverk och drycker. På tal om smak, den har ingen smak.
gurkört (gurkört)
Om du inte har hört talas om gurkört har du förmodligen redan gjort det. Denna blå blomma smakar verkligen som gurka. Den kan också användas i drycker och sallader.
lavendel
Inget slår lavendelsirap eller honung. Det enda du behöver försäkra dig om är att det är livsmedelsklassad lavendel. Den har en fantastisk smak och arom och är mycket lätt att odla.
Därför kan du i princip äta kronbladen och hela blomman, men ta bort den vita basen på kronbladen, stjälken och insidan (ståndarknappar, pistiller etc.) eftersom de är bittra. Undvik blommor som samlas in från vägkanter, trädgårdscenter, florister och plantskolor eftersom de ofta besprutas med bekämpningsmedel och andra kemikalier. Det bästa är att leta efter ekologiska källor eller odla din egen. Det är väldigt enkelt, eftersom de flesta av dem är enkla växter som inte kräver särskild vård.
