Ta reda på hur du lagrar potatis, inklusive den bästa temperaturen, luftfuktigheten och luftförhållandena för långtidsförvaring.
Varje nybörjare sommarboende, som stolt tittar på en påse full med potatis, ställs inför en viktig fråga: ”Hur bevarar man denna skatt för vintern?” Det är ingen hemlighet att konservering av potatis är en konst. Den här artikeln beskriver hur man korrekt lagrar rotfrukter. Tver Agroprom erbjuder högkvalitativa potatisfrön med hög avkastning och delar med sig av tips om korrekt förvaring. Och du kommer att veta hur man förbereder knölarna ordentligt för övervintring och vilka förhållanden som måste skapas. Gör dig redo för en spännande resa genom jordbrukets värld.
Hur sker skörden inför vintern som förberedelse för ytterligare lagring?
Potatis bearbetas inte under vintern och lagras för användning under hösten, vintern och våren. För att lagra potatis under lång tid måste du gräva dem i tid. Förbered knölarna väl och välj en lämplig behållare och förvaringsplats.
Knölarna mognar cirka 80-90 dagar efter plantering. Skördetid beror på planteringsdatum, potatistyp, lokalt klimat och trädgårdsmästarens preferenser. Rekommenderad rengöringstid:
- Tidiga sorter skördas från slutet av juli till början av augusti.
- Mellansorter – från mitten av augusti till början av september.
- Senmogna sorter – från 20 augusti och framåt.
Att skörda potatis efter den 15 september bör undvikas. För på grund av höstregn kan knölar absorbera en stor mängd fukt, vilket kan påverka lagringen negativt.
Förvaringsbehållare: Tips för att bevara din skörd
Om du skördar stora mängder produkter som du planerar att lagra i 6 till 8 månader måste du vara försiktig med behållare och lagringsplatser i förväg.
Hur förvarar man potatis hemma?
För att lagra potatis måste du använda speciella behållare, som måste förberedas i förväg. Knölar kan förvaras i plastbehållare, nätpåsar eller trälådor.
1. Plastbehållare
- Starka poäng:
- Transparent – låter dig visuellt övervaka tillståndet för din potatis.
- Lätt att städa.
- minus:
- Ej lämplig för långtidsförvaring.
- Det kan deformeras vid låga temperaturer.
2. Nätväska
- Starka poäng:
- Låter luft cirkulera och förhindrar att röta uppstår.
- minus:
- Inget skydd mot gnagare.
- Transport är inte bekvämt.
3. Trälåda
- Starka poäng:
- Sörj för naturlig ventilation.
- Miljövänlig.
- minus:
- Opacitet.
- Försiktig hantering krävs före användning.
4. Polypropenpåse
Påsar av polypropen används vanligtvis för transport av grödor, men är inte lämpliga för vinterförvaring.
5. Förvaring utan behållare
Förmodligen i ett ouppvärmt rum utan gnagare.
Lägg potatisen i en hög som inte är mer än 1,5 meter bred och 90 centimeter hög.
Rätt sätt att lagra potatis
- Potatis kan förvaras utan behållare i ett ouppvärmt rum fritt från gnagare. Det räcker att lägga ut en stor mängd på den angivna platsen (hörnet).
- Potatishögen ska inte vara mer än 1,5 meter bred och 90 centimeter hög.
- Om du har råttor inomhus bör du använda metallnät.
Om du följer dessa enkla regler kan du spara din skörd till vintern.
Hur man förvarar potatis hemma
Att lagra potatis är möjligt både i privata lokaler och på balkongen eller i lägenheten.
källare
Innan grönsaker lagras måste källaren bearbetas och desinficeras noggrant. Putsa väggarna med kalkbruk blandat med kopparsulfat och bergsalt. Det är viktigt att ventilationssystemet fungerar. Innan du lagrar grödan ventileras källaren, träbehållarna torkas och desinficeras med kalk.
Potatis förvaras i trälådor, flätade korgar eller påsar. Den största fördelen med en källare är förmågan att lagra stora mängder skörd. Men innan du planterar måste du noggrant förbereda rummet och regelbundet kontrollera knölarnas tillstånd.
bart
Denna förvaringsmetod är vanlig i tätorter och påminner om källare. Potatis begravs med jord till ett djup av 55 cm, och ett lager av halm (50-80 cm) och isolering placeras ovanpå. Strukturen är fixerad med brädor och utrustad med ventilationsrör och hål för borttagning av fukt. Burt låter dig skapa förhållanden nära källaren. Nackdelen är att det är mer komplext att konfigurera.
spår eller hål
Denna uråldriga metod kräver att man gräver ett dike på 1 meter djupt och strör potatisen med fuktig jord 3-4 centimeter tjock, vars fördel är att för god växttillväxt måste jorden vara minst 20 cm tjock. Förmåga att lagra mer frukt. Nackdelar: Att plantera rotfrukter kräver mycket ansträngning.
balkong
Om du vill förvara den på balkongen, lägg potatisen i en tvålagers tygpåse och lägg den i en låda. Lådan placeras i en stor behållare som fyller utrymmet mellan väggarna med isolering.
Fördelen är att det sparar bostadsyta. Faran är att knölarna fryser vid temperaturer under 0°C.
kök
I köket förvaras potatis i det coolaste hörnet, borta från spisen och andra apparater. Den idealiska platsen är under diskbänken. Det är viktigt att undvika ljus och tillåta luftcirkulation. En ventilerad plastbehållare eller en ventilerad crisper är bra alternativ. Nackdelar – lämplig endast för korttidsförvaring av små mängder grönsaker.
kylskåp
Det kan förvaras i kylskåpet i en papperspåse inuti en grönsakslåda vid en temperatur på +5-6 ° C. Nackdelen är begränsat utrymme och kvantitet. Fördelen är optimala förutsättningar för högkvalitativ bevarande.
Låt oss sammanfatta
Sammanfattningsvis kräver framgångsrik lagring av potatis uppmärksamhet på många aspekter, inklusive temperatur, luftfuktighet och noggrann gradering av potatis före lagring. Huvudprocessen för att lagra potatis utförs under förhållanden som upprätthåller optimal temperatur och luftfuktighet, vilket förhindrar förstörelse och förlust av grödans kvalitet.
Ett flexibelt tillvägagångssätt för att bevara potatisknölar har visats på olika sätt: i källaren, i pålar, i diken och till och med på balkonger och kök. För att maximera färskheten och näringsvärdet hos potatis är det viktigt att upprätthålla korrekta lagringsförhållanden.
