Jedlé kvety sa vo varení používajú už po stáročia
Jedlé kvety nielen dodajú krásu a farbu vašej záhrade, ale dodajú aj jedinečný akcent vašim pokrmom. Jedlé kvety sa používali pri varení po stáročia, vrátane starovekých rímskych, čínskych, blízkovýchodných a indických kultúr. Môžete ho použiť na zdobenie koláčov, jesť ho surový do šalátov, mraziť na ľad, pomlieť ako bylinkové maslo, alebo pripraviť džem či čaj.
Záhradkárka Tasha Medve sa s čitateľmi podelila o zaujímavé informácie o záhradných kvetoch, ktoré nie sú len ozdobou záhrady alebo domova. Kvety sa dajú použiť rôznymi spôsobmi, od šalátov a dezertov až po koktaily a čaje, čím dodajú každému jedlu elegantný nádych.
5 jedlých kvetov, ktoré sa ľahko pestujú vo vašej záhrade
ruža
Má jasnú chuť a používa sa v koktailoch, sirupoch a džemoch.
Nasturtium (kapsín)
Táto rastlina pôsobí ako plodina na odchyt vošiek, ktorá priťahuje vošky napríklad namiesto cenného hrachu. Má korenistú a nezvyčajnú chuť, vďaka čomu je ideálny do šalátov a nápojov. Listy a semená sú tiež jedlé.
Whitlockove fialky (Záhradné macešky)
Ideálne na zdobenie koláčov, koláčov a nápojov. Keď už hovoríme o chuti, nemá žiadnu chuť.
borák (borák lekársky)
Ak ste o boráku nepočuli, pravdepodobne už áno. Tento modrý kvet naozaj chutí ako uhorka. Dá sa použiť aj do nápojov a šalátov.
levanduľa
Nič neprekoná levanduľový sirup alebo med. Jediné, čo sa musíte uistiť, je, že ide o levanduľu potravinárskej kvality. Má skvelú chuť a vôňu a je veľmi nenáročný na pestovanie.
Preto v zásade môžete jesť okvetné lístky a celý kvet, ale odstráňte biely základ okvetných lístkov, stonku a vnútro (prašníky, piestiky atď.), pretože sú horké. Vyhnite sa kvetinám zozbieraným pri cestách, záhradných centrách, kvetinárstvach a škôlkach, pretože sú často postrekované pesticídmi a inými chemikáliami. Najlepšie urobíte, ak budete hľadať organické zdroje alebo pestovať svoje vlastné. Je to veľmi jednoduché, pretože väčšina z nich sú jednoduché rastliny, ktoré nevyžadujú špeciálnu starostlivosť.
